成人後鈣質補充,關忽骨質流失速度,存骨本應從小開始!

國人的飲食 不利於存骨本! 根據102-105年國民營養變遷調查,鈣質為國人攝取狀況最差的礦物質。7歲以上族群平鈣質攝取僅DRIs的30~58%。 107年新版每日國民飲食指南建議牛奶一天攝取1.5-2杯,一杯是240毫升。而99.8%國人奶類攝取不足。53%的19~64歲成人每日平均蛋白質攝取超過建議量6份。適量的蛋白質有助於骨骼強化,但過多的蛋白質會增加體內鈣質的流失。研究顯示女性一天攝取95克以上的蛋白質,骨折風險增加1/5。39%成人每日油脂超過建議攝取量5茶匙。大量的脂肪與鈣在小腸會形成鈣皂,無法被吸而經糞便排出。

《如何聰明補鈣 ,存骨本?》

早晚一杯奶 (吸收率30%) 

一杯牛奶240CC含240毫克的鈣,一天兩杯 滿足一半的鈣質需求。
健身後:一杯牛奶+一小塊地瓜,同時補充能量(醣)、蛋白質和鈣質。

每餐一份豆製品 (吸收率30%)

以上為一份蛋白質7克中鈣質的含量,補充蛋白質同時補充鈣質,比起肉類而言,體積大,飽足感高,有助於降低蛋白質的攝取。而豆漿、嫰豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐鈣質不高,不是補鈣的好選擇哦。

每天至少半碗低草酸蔬菜 (吸收率50%)

蔬菜中的草酸會與鈣結合,降低鈣質的吸收,而十字花科蔬菜其草酸含量非常低,在0.1%以下,因此鈣的吸收率可提高到50%~60%。
 

補充維生素D含量高食物

維生素D有助於鈣質吸收,每日建議攝取量是10微克。根據102-105年國民營養變遷調查,維生素D是國人攝取最缺乏的脂溶性維生素,再加上現代人日照時間少,更容易導致維生素D的不足而缺乏維生素D鈣質的吸收率降低僅10%。

避免隨意服用胃藥

胃藥會抑制胃酸分泌,或中和胃酸,而鈣質吸收需要胃酸幫忙,長期服用胃藥胃酸不足,鈣的吸收會受到影響,而造成骨質疏鬆症。

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營養師Ann小叮嚀

  • 鈣質廣泛存在許多食物中
  • 不是你吃不到!而是你沒吃到!