高蛋白飲食可以提升代謝?升肌造肉?但真的多吃肉就能長肌肉嗎?如何讓身體往合成肌肉的路徑走呢?
脂肪愈多,愈易長脂肪 (呼吸都會胖)
長肌肉先抗發炎
1.食慾增加熱量攝取增加發炎反應增加血糖增加脂肪合成增加肌肉合成減少多吃好油,Omega3與Omega9脂肪酸:如魚油(秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鯖魚)、亞麻仁油、酪梨、堅果、橄欖油、苦茶油等,可抑制促發炎前列腺素(前列腺素E2(PGE2)、白三烯素B4(LTB4)),降低發炎反應
2.多吃辛香料如薑黃(薑黃素,抗發炎、抗氧化、提升免疫力)、生薑(薑烯酚抗發炎,增加體溫、促進代謝)、辣椒(辣椒素,促進血液循環、抑制食慾)、大蒜(蒜素,抗發炎、殺菌、抗血栓)、蔥(硫化物,抗自由基、抗發炎、促骨骼健康)、肉桂(穩定血糖、提高胰島素敏感性)
3.多吃彩虹蔬果各種不同顏色的蔬果含多種不同的植化素,如花青素、茄紅素、蘿蔔硫素、槲皮素、阿魏酸、吲哚等,有助於抗發炎、清除自由基、抗氧化作用
4.多吃高纖澱粉取代白米飯如燕麥(Bata葡聚糖,降膽固醇、平穩血糖)、紅藜(多酚,抗氧化、抗發炎)、南瓜(β胡蘿蔔素與茄紅素)、馬鈴薯(抗性澱粉,平穩血糖)、玉米(玉米黃素、葉黃素,抗氧化、抗發炎)
營養師Ann小叮嚀
- 睡得好 就瘦得了!