好熱呀~連日的高溫,特別容易上火,不自覺暴躁了起來!
>尹.書房,營養保健
夏日舒心,夏季飲食

面對日頭赤豔豔的日子,常常會熱到食慾不振!
缺乏營養的攝取,但要有好身體才能擁有好心情,夏天不煩燥就是最大的幸福啦~

 
 

中醫認為:夏天人體的心處於旺盛時期,也是我們身體新陳代謝最旺盛的時候,天熱也容易讓交感神經亢奮,躁動不安,自律神經失調等症狀!
因此:夏天著重於養心,不僅消火氣,更有助於睡眠哦真正的第一步應該先從吃正確的食物開始!以清淡、少加工的原型食物為主~

 

吃原型食物好處不少,由於其天然無添加、未經加工,比較健康,夏天要特別控制飲食中的糖份、鹽份攝取,建議以天然原型食材為主、減輕身體不必要的人工添加物,並以均衡營養為原則!



1.紅棗:安神養心,紅棗歸入脾、胃二經。中醫常用紅棗銀耳湯治療氣血不和、失眠等。

2.紅豆:清心養血,去濕、消水腫,紅豆含豐富鉀離子、蛋白質與纖維,具調節血壓、利尿、幫助排便,保護心臟的作用。可以用紅豆取代部份白米煮成紅豆飯,避免過多的熱量攝取,同時增加膳食纖維,穩定血糖。

3.玄米:糙米、紫米、玄米富含GABA「麩胺酸發酵物、γ-胺基丁酸」,為神經的煞車系統,可抑制神經過度興奮,有助有保持冷靜、放鬆,並提升睡眠品質。悶熱的下午,泡一杯玄米茶,有助於放鬆焦躁的情緒哦!

4.黃豆製品(豆腐、豆乾):含豐富的鈣質和蛋白質,鈣有助於神經傳導物質釋放,具有安定神經與情緒,提升睡眠品質。此外,其富含色胺酸,白天時色胺酸會合成血清素,使心情愉快 ; 夜晚色胺酸會再轉化成褪黑激素,有助於進入深層睡眠,改善睡眠品質。

5.
牛奶:除了提供豐富的鈣質之外,牛奶中亦富含 燕窩酸,是一種乙醯神經氨酸,有助於神經訊息傳遞順暢,穩定神經系統功能,舒緩壓力。昏沈的午後來一杯鮮奶茶,是不是感到心情都輕鬆了呢!
 

GABA : Gamma-aminobutyric acid(γ-胺基丁酸),一種含有4個碳的胺基酸,可直接與其接受器結合,是重要的傳導物質,能發揮調節的作用,冷靜興奮的心情反應,並幫助放鬆、睡眠。